La gioia della cucina pugliese: Recetas caseras de Puglia con historia familiar, antipasti, panes, pastas, platos fuertes, postres y pizzas para disfrutar la auténtica cocina del sur de Italia en casa

¿Qué sucede cuando los recuerdos de infancia, los hornos de leña y el mar Adriático se encuentran en un mismo libro? La gioia della cucina pugliese reúne la vida y la cocina de Vicente Lagioia, chef ejecutivo formado en la École Hôtelière de Lausanne, en un recorrido íntimo por los sabores del sur de Italia.A partir de la cocina de su Nonna Mariú, el autor comparte recetas caseras organizadas en ocho secciones: antipasti de la cocina barese, panes y focaccias, sabores aperitivos, bebidas digestivas, primeros platos, platos fuertes, postres y la gran protagonista, la pizza. Cada preparación incluye contexto, sugerencias de servicio y el espíritu sencillo y abundante de la mesa pugliese.Pensado para lectores hispanohablantes, este libro guía tanto a aficionados como a cocineros experimentados en la preparación de recetas auténticas con ingredientes accesibles. Una invitación a encender el horno, reunir a la familia y celebrar la alegría de la cocina italiana en casa. Read more